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2020-04-20
从我做起,世博源倡导“公筷行动”
        一场席卷全球的疫情改变了大家的生活,带来了不少观念的转变,也促成了一些好习惯的养成。为了能让顾客养成“夹菜用公筷”的习惯,打造“文明有礼”的城市名片。世博源面向全体餐饮商户发起“公筷行动”,服务提质升级,倡导文明“新食尚”,助力文明城区创建。
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倡导文明“新食尚”
        多一双公筷,多一份安心。一个习惯的养成不是一蹴而就的,“我倡议、我践行,公筷行动”也绝非一句简单的口号。“公筷行动”倡议发出之后,世博源通过公众号“线上号召+线下宣传”,利用微信群、朋友圈转发、公众号推送等方式,结合室内电子大屏幕滚动播放宣传标语、张贴公益广告宣传页等形式极力倡导宣传,推动餐饮商户树立公筷公勺理念,营造一种文明用餐的新风尚。
公筷公勺“接力赛”
        自“公筷行动”倡议发起以来,世博源内多家餐饮商户带头响应,在每张餐桌上竖起醒目的宣传桌卡,主动推广“公筷公勺”和分餐制。位于3区1层的世博源莆田店内原本就有七八成含汤汁的菜品配备了公用餐具,现在这个比例更是达到了100%,每道菜上桌时,都会搭配一件公用餐具;世博源泰岛店,一直以来都有为顾客提供公勺公筷的服务,为响应疫情防控,最近在数量上进行了升级,每道菜品,根据每桌顾客人数,提供相同数量的勺筷。此外,粤菜“尚一汤”“哈尼石锅鱼”在疫情期间首次推出了“一人餐”“分鱼分汤”的特色服务。 
分餐分筷不分爱
        随着分餐分筷行动不断深入落地,不少餐饮商户将面对新的挑战。为了满足顾客这种更安全的就餐需求,碗、筷、勺等用具的数量相应增加,服务成本也相应提高。多家品牌负责人纷纷表示,挑战即是机遇,面对“公筷热”带来的新吃法,餐厅对服务人员进行培训,在为顾客摆放碗筷的同时加入向顾客先容公筷常识环节,受到许多顾客的好评。他们在践行“公筷行动”的同时,拼服务、比创意,为顾客在用餐过程中增添了趣味性,为疫情笼罩下的日子注入温暖。
        改变传统的就餐习惯,并非一日之功。观念和认识的转变,更需要每个人坚持不懈地努力。世博源将坚持倡导“公筷行动”和分餐制,让“公筷公勺”意识深入人心,让“分餐进食”成为文明标配,为顾客营造更安心的用餐环境,助力创建美丽安全的文明城区。
(供稿:董晓琳)
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