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2020-09-07
第一八佰伴Leme生活鲜超荣获“2018-2019年度欧冠足球app有限企业先进集体(班组)”称号
紧贴市场 让生活更加“鲜活”
        新鲜的食品、时尚的格调、温馨的服务。走进第一八佰伴Leme生活鲜超,消费者们在感观上获得了舒适的体验感,愉快购物的情绪油然而生。生活气息这般浓郁的鲜活场景,正是由40多位职工组成的先进团队共同创造的。在2019年,班组完成销售额1881.70万元,位列百联股份食品超市商场第一。
在优质新鲜上做足文章
        食品的品质和新鲜度,各有自己的时间表。作为一个以食品作为主力商品群的主题超市,Leme始终融入企业的整体运营格局,围绕优质新鲜做足了文章。商场经理来俊杰说:“商场的目标客群以周边社区居民和白领顾客为主,大家在保证商品的优质品级基础上,始终保持着新鲜度,让消费者在愉快的体验中越来越喜爱光顾商场。”
        在商品品类的区位布局上,班组经过探索后打破常规,围绕消费者的生活习惯设计逻辑线,形成了“水果、蔬菜、海鲜、肉类、调料、休闲食品、锅具、餐具”的逐次排列组合。消费者可以自然而然地在这条“黄金结构动线”上挑选品鉴。一个接着一个的小惊喜,营造了愉悦的氛围,释放了无味的芬芳。
        消费者的选择永远是“喜新厌旧”的。结合市场变化,班组不断推出新品,与创意联动,与市场互动。例如,一款全新推出的彩色西瓜,切开后瓜瓤呈现由红到黄的渐变色,而且口感格外清爽甜腻,让消费者在购物审美疲劳时产生了新的兴致。商场还与中粮集团合作,专门引进了高品质猪肉,不仅新鲜可口,还提供精切服务,仅一种肋排就可以切出三种不同规格。
在市场竞争中推陈出新
        市场竞争复杂多样,近年来激烈的市场环境令超市业的发展遇到了“瓶颈”。2018年前后,华润Ole、食和家等周边高端超市的开业,加剧了市场竞争。为此,班组努力挖掘商品与生活的内在需求,建立消费者与商场的信任关系,构建了一个与其他竞争对手不同的消费气场,不做被动的市场附庸,争当主动的市场引领,促进销售业绩稳中有升。
        近一年来,班组根据市场热点及消费者喜好,主动拥抱市场,灵活组织营销,先后开展了30余次主题营销活动,做到月月有活动、月月有热点。例如,“来·屯年货——新春年货节”“来·畅饮——仲夏饮品节”“Leme N岁感恩回馈”等活动,从“来来来”到“买买买”,从“商场展示”到“线上推送”,有效聚集了人气、拉动了销售。
        在重要的节假日,班组始终在礼篮礼盒的销售中不断寻求突破。通过发动班组成员自主设计“节日大礼篮”系列商品、增加“一对一定制”、自媒体线上推广等模式,不仅让“随心配”“创意搭”“心意礼”成为了吸引消费者的新亮点,而且汇聚了更多的固定团购客户群。2019年春节,共计销售礼篮礼盒250余万元,同比上涨了5%。
在经营管理中穿针引线
        经历了锲而不舍的实践和上下求索的艰辛后,班组逐步摸索出了以商品为“针”、以管理为“线”的策略,提升了经营管理的质量。一是以商品为“针”。班组成员们利用休息日走访市内各大高端商超,培养团队业务的“嗅觉”;二是以管理为“线”。先后对商品盘点制度、年终分配、月度员工计分奖惩等制度进行了改进,有效提升了管理效能。
        保证商品质量的透明度,才能提升消费者的满意度。对一家超市而言,日常管理中最重要的一个环节是商品的保质期管理。班组要求每位理货员及专柜人员必须熟记单品的保质期,并根据设定的具体时限,把临近保质期的商品精准挑拣出来,及时与供应商更换或捆绑式优惠组合销售,确保消费者零投诉。
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        班组还搭建创新平台,释放蕴藏在员工内心深处的潜力。通过管理唤醒组员的主人翁意识,合理分工分解,让各有所长的组员各显其能,并以管理提销售、降损耗、扩利润,打响“Leme生活鲜超”品牌。2019年,由优秀员工牵头完成了酒类云店建设,进一步拓宽了分销平台,为扩大线上销售奠定了基础。
(供稿:姜杰)
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